Características morfológicas y metabolicas

Género Staphylococcus

Son cocos que se agrupan en pares o racimos y cuyas células individuales muestran variaciones de tamaño y de tinción (tinción de Gram). No móviles no esporógenos. Aerobios y facultativamente anaerobios. Catalasa positivos y oxidasa negativos. Utilizan los carbohidratos por fermentación. Son resistentes a concentraciones de NaCl (10%) y a temperaturas (18-40 ºC) altas.

La pared celular contiene dos principales componentes: peptidoglicano y ácidos teicoicos. Su metabolismo es oxidativo fermentativo y un amplio rango de carbohidratos pueden ser utilizados particularmente en presencia de oxígeno, con la producción de ácido pero no de gas. El crecimiento es rápido y abundante bajo condiciones aeróbicas; su temperatura óptimas es de 35 a 40ºC y presentan resistencia a la lisis por lisozima. Hay una gran cantidad de cepas que también crecen en presencia de 15 o 20% de bilis.

Forman parte de la flora normal de la piel y mucosas del hombre ocasionando diversos procesos infecciosos en pacientes que presenten algún factor predisponente. Dentro del enorme número de especies estafilocócicas solamente tres tienen tendencia a asociarse con la enfermedad humana: S. aureus, S. epidermidis y S. saprophyticus.

Staphylococcus aureus éste género es el de mayor importancia clínica.

Características.

Morfología: Cocos Gram positivo
Agrupación: Grupos bacterianos formando racimos (staphylo, griego = racimo)
Pared celular: peptidoglicano (componente quimiotáctico para los neutrófilos), ácidos teicoicos (permiten su fijación a otras células)
Motilidad: inmóvil
Fisiología: anaerobio facultativo

Cultivo:

Los estafilococos crecen rápidamente en casi todos los medios bacteriológicos bajo condiciones aerobias o microaerofílicas. Las muestras clínicas principalmente se cultivan en medios de agar enriquecidos con sangre de carnero. Tiempo de cultivo en Sal-manitol  24 h.

Los medios diferenciales para S.aureus son el medio sal-manitol Chapman.

Estos medios comerciales verifican la presencia de α-glucosidasa dirante el desarrollo (las colonias de S.aureus coaglulasa negativos crecen en color azul, blanco o beige).Su temperatura óptima de crecimiento va de 35 a 40 °C y el pH óptimo oscila entre 7.0 y 7.5 aunque soportan pH mucho más extremos. 

Hábitat

Nasofaringe y piel. Glándulas sebáceas. Folículos pilosos. Cavidad oral (muy escaso).

Existen portadores de cepas virulentas. Deben ser separados de unidades de neonatología y no pueden ser manipuladores de alimentos.

Portador: Individuo sano que porta una cepa potencialmente patógena para otros individuos susceptibles.

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